celer

Celerová remuláda

Naprosto dokonalé jídlo, vhodné jako příloha, svačina, salát… Kdykoliv a k čemukoliv 🙂

 

Budete potřebovat:

  • celer
  • jablko
  • majonéza 3-4 PL
  • hořčice 1PL
  • himalájská sůl
  • pepř
  • citron
  • petrželku

 

  • Celer a jablko oloupeme a nakrájíme, nebo nastrouháme, na tenké nudličky, čím tenčí, tím lepší. Zakápneme citronem, aby nám to nezežloutlo. Množství celeru a jablka dejte dle chuti, já mám ráda hodně jablka, takže třeba na polovinu celeru dávám celé větší jablko.
  • Přidáme 1 PL hořčice a  3-4 PL majonézy, prostě tolik, aby celer po promíchání nebyl suchý.
  • Osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou petrželku.
  • Vše důkladně promícháme a dle potřeby dochutíme solí, citronem, hořčicí.
  • Dáme vychladit 🙂

 

 

Celerové hranolky

Pokud jste milovník klasických hranolek rozhodně vyzkoušejte zdravou variantu z celeru. I když se to nezdá, jsou neskutečně dobré, cukrfree, lowcarb!

 

Budete potřebovat:

  • celer
  • himalájská sůl, pepř, petrželka
  • olivový olej

 

  • Celer oloupeme a nakrájíme na hranolky, povaříme 5 minut v osolené vodě a slijeme. Předvařené hranolky promícháme s olivovým olejem, solí a případně dalším oblíbeným kořením.
  • Hranolky rozložíme na pečící papír tak, aby neležely na sobě – neupekly by se dobře.
  • Pečeme na 180*/30-40 minut, podle toho, jak moc je chceme mít zlatavé. Pečou se docela dlouho i když jsou předvařené, ale stojí to za to 🙂
  • Podáváme jako klasickou přílohu, k masu apod., s tatarkou či kečupem, jak má kdo rád.